О нас

Название кафе - кондитерской имеет литературные корни и связано непосредственно с творчеством Александра Сергеевича Пушкина.


Пушкин говаривал старицким друзьям: «Хоть малиной не корми, да в Малинники возьми».

Здесь, у дороги на Берново, на левом берегу реки Тьмы рядом с деревней Малинники стояла маленькая усадьба: одноэтажный деревянный дом; за ним по склону к реке рос густой малинник, перед домом вдоль дороги была липовая аллея. Сюда поэт приезжал в 1828-1830 годы к своему большому другу П. А. Осиповой-Вульф, хозяйке Тригорского. Все напоминало ему здесь родное Михайловское: и дом, и жившие в нем тригорские барышни с их милым радушием, и долина реки, и холмы, покрытые лесом...

Сейчас деревенька Малинники столь же очаровательно живописна, как и при Пушкине. Вдоль улицы сохранилась подъездная аллея к усадьбе, в низине, у мостика над ручьем, стоит надкладезная часовня—ровесница поэта. Лесные поляны и перелески в окрестностях Малинников запечатлены в пейзажных рисунках Пушкина. Здешняя природа «живет» в строфах VII главы «Онегина». Вчитайтесь в нее — и вы узнаете гряду холмов, лежащих полукругом, и рощу под холмом, и липовый лесок. А молчаливый кабинет Онегина, куда приходила Татьяна? Не сельский ли это кабинет Пушкина в Малинниках, исчезнувший для нас, но известный по описаниям?



Философия компании:


- Мы используем только натуральные продукты без растительных сливок и пальмового масла.

- В нашей продукции используются натуральные ингредиенты от местных фермеров: творог, сметана, ливки, ягоды, овощи, фрукты и т.д.

- Производим полезные продукты: бедрожжевой хлеб, ремесленный хлеб, гречишный хлеб, продукты с овсяными хлопьями, талганом и многое другое!

- Тренд "Прозрачное производство"

  • Проводим экскурсии по производству для школьников и студентов;
  • Формируем партнерские отношения с поставщиками и клиентами;
  • Прозрачные отношения с псотрудниками.

- Формат "Готовая еда" - стиль жизни обитателей города.

- Ценность того, что нам знакомо с детства - традиции.

Наш девиз: Бережно храним традиции домашней выпечки!!!

  • Русского чаепития.
  • Русских рецептов - пирогов, шанежек, караваев, кренделей.
  • Длительное тестоведение.
  • Ассоциация с домашним уютом.
  • Простая, теплая обстановка, которая позволяет быть самим собой, не напрягаться.

- Тренд "Ремесленная выпечка":

  • Много ручного труда, "живые" продукты.
  • Очень значим человеческий фактор - профессиональное отношение к своему любимому делу!